Описание
Я очень люблю кексы, торты с творогом. Этот рецепт у меня записан в книжице от руки. Пыталась найти такой же на сайте, искала долго, но не нашла, может, плохо искала, и вот решила выложить сама. Тортик получается нежным, сочным и съедается быстро, даже в теплом виде.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Сахар
350 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Творог
300 г
-
Сода гашеная уксусом
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
Приготовление
3 желтка растереть с сахаром, добавить размягченное масло, гашеную соду, муку, столько, чтобы получилось не очень густое тесто. Замесить тесто и убрать его пока в холодильник. Готовим начинку. Творог растираем с сахаром, 2 желтками, можно добавить ванилин.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, распределяя и прижимая его руками
Выпекаем примерно 10-15 мин. до золотистого цвета, Сколько градусов, не знаю, так как у меня плита старая, поэтому готовность определяю на глаз. Получается вот так.
На испеченный корж выкладываем творожную начинку, заливаем сверху белковой глазурью. Глазурь: взбить 5 белков до густой пены, постепенно добавляя сахар и ванилин. Ставим в духовку еще примерно на 10 мин., чтобы верх зарумянился.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.