Описание
Бесподобно вкусное воздушное пирожное. Рецепт мне достался от сестры мужа, спасибо тебе, Оленька! Я немного его изменила и дарю его всем любителям безе!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
125 г
-
Сыр творожный
225 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Белок яичный
3 шт
-
Сахар коричневый
175 г
-
Клюква
60 г
-
Орехи грецкие
60 г
-
Ванилин
-
Соль
-
Сахар
180 г
Приготовление
Для теста мы берём муку, масло и "филадельфию" комнатной температуры и быстро смешиваем.
Тесто заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник, хотя бы на час.
Пока тесто охлаждается, делаем безе для украшения: взбиваем 2 белка и 180 гр сахара в плотную пену и перекладываем крем в кондитерский мешок с красивой насадкой.
Затем делаем крем для наполнения: взбиваем белок с солью, коричневым сахаром и ванилином до крепкой пены. Добавляем измельчённые орехи и измельчённую сухую клюкву.
Делим холодное тесто на 32 части, скатываем их в шарики и пальцами вдавливаем в формочки. Я использовала формочки от мини-маффинов. Формочки смазывать не нужно.
Чайной ложечкой выкладываем крем внутрь теста так, чтобы пироженки заполнились на 2/3.
Затем украшаем пирожное кремом из кондитерского мешка. Ставим пирожное в духовку, разогретую до 175*С, и даём высохнуть минут 40. После чего можно остудить прямо в формочках. Приятного всем аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.