Кекс «Шоколадное лето»

Описание

Шоколадно-фруктовый кекс с орешками… готовить очень легко, получается очень вкусно!

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г
Сахар

1.5 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

350 г
Сода

1 ч. л.
Кефир

1 стакан
Какао-порошок

3 ст. л.
Ванилин
Фрукты

300 г
Орехи

100 г

Приготовление

Взбиваем масло и сахарный песок. Добавляем яйца по одному, каждый раз перемешивая до однородности

В отдельной посуде смешиваем муку, соду, щепотку соли, ванилин. И далее в масляно-сахарно-яичную смесь добавляем поочередно небольшими порциями: кефир – мука – кефир – мука… Каждый раз тщательно перемешиваем. Получается довольно жидкое тесто, отлично перемешивается ложкой, без всяких миксеров и комбайнов!

Отливаем примерно 1/3 часть теста, добавляем в нее какао. Получается густовато, поэтому я долила еще немного кефира, чтобы получилось чуть гуще, чем остальное тесто.

В смазанную маслом форму выливаем половину белого теста, сверху выкладываем тесто с какао (я написала «выкладываем», потому что оно все равно получилось погуще, чем белое, и его приходится выкладывать)

Далее выкладываем фрукты, очищенные и порезанные

Выливаем остатки белого теста, сверху посыпаем орешками.

Ставим в разогретую духовку (у меня на не очень сильном огне пеклось час, проверять зубочисткой – она должна быть сухой) Все, готово! Приятного аппетита и удачного лета всем!!!

Комментарии и отзывы