Описание

Воздушная запеканка-суфле
Простая творожная запеканка без дополнительных "тяжестей": без муки, без манки, без изюмов-цукатов. Удивительно легкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле. Рекомендую.

Ингредиенты

  • Творог

    400 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

    5 ст. л.

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Крахмал

    2 ст. л.

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Соль

    0.2 ч. л.

  • Масло сливочное

    10 г

Приготовление

step-0
Исходные продукты
step-1
Включаем духовку на разогрев до 180 градусов С. Яйца разделяем на белки и желтки. В миску выкладываем творог, желтки, сахар, сметану, ванильный сахар и крахмал.
step-2
Взбиваем миксером в однородную массу.
step-3
Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в пышную пенистую массу. Выливаем взбитые белки в творожную массу. Лопаткой вмешиваем белки в творожную массу складывающими движениями.
step-4
Выкладываем в смазанную маслом форму (размер моей 18 х 22 см)
step-5
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут до зарумянивания. Запеканка в духовке сильно подрастет, но потом опадет, это нормально и никак не отражается на вкусовых качествах.
step-6
Остужаем запеканку до теплого или совсем холодного состояния и приступаем к её поеданию. Вкусно, нежно, сладко и не требует никаких дополнений!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.