"Таинственный шепот ночи"

Описание

Нежные и воздушные горчичные коржи, покрытые темнейшей шоколадной глазурью с чуточкой шоколадного ликера...

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

2 стакан
Кефир

2 стакан
Масло сливочное

300 г
Сода

1 ч. л.
Горчица

1 ст. л.
Вода

6 ст. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Шоколад темный

100 г
Молоко сгущенное

1 банка
Ликер

2 ст. л.
Конфеты

5 шт
Сахарная пудра

1 ст. л.
Краситель пищевой

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром в крепкую пену.

Добавляем в яичную смесь кефир, перемешиваем.

Затем растопленное масло.

В маленькой посуде перемешиваем сухую соду и горчицу, в стаканчик наливаем 6 ст. л. воды, залеваем смесь соды, быстро (!) перемешиваем и выливаем в тесто, тщательно перемешиваем.

Добавляем муку. Тесто чуть гуще, чем на оладьи. Смазываем форму, выстелаем бумагой и выпекаем два коржа 40 минут при температуре 180 градусов.

Готовим крем. Растапливаем шоколад, 150 г сливочного масла и сгушенку (сгущенку оставляем для желтого крема, примерно 1/4 от банки), добавляем ликер, тщательно перемешиваем. В оставшуюся сгушенку добавляем 50 г маслица, желтый краситель и растираем до однородной массы.

Растапливаем конфеты и масло, в теплое добавляем сахарную пудру. Выливаем в формочку и - в морозильник.

Коржи разрезаем пополам. Три коржа промазываем шоколадной заливкой.

А четвертый корж складываем пополам и вырезаем в форме полумесяца. Укладываем полумесяц на покрытый заливкой третий корж и покрываем желтым кремом. То же делаем со вторым полумесяцем. Укладываем звездочки на тортик. Растапливаете одну дольку шоколада и рисуете на кальке глазик, заливаете шоколадом (берете малююююсенький пакетик и срезаете уголочек), ждете пока застынет. И все.

Комментарии и отзывы