Торт без выпечки "Филадельфия"

Описание

Предлагаю вкусный торт без выпечки с кремом из сыра "Филадельфия" и йогурта. Готовится очень быстро! Замечательный десерт в жаркие дни!

Ингредиенты

Печенье

150 г
Масло сливочное

125 г
Сыр сливочный

525 г
Йогурт

300 г
Сок лимонный

2 ст. л.
Желатин

6 шт
Сахар

75 г
Вода

150 мл
Ягода

50 г

Приготовление

Печенье измельчить в крошку с помощью скалки или блендера.

Сливочное масло растопить и смешать с крошкой. Тщательно перемешать. Выложить в разъемную форму 26 см, застеленную пекарской бумагой. Выровнять поверхность ложкой, вдавливая ее в тесто. Я использовала валик для теста через пищевую пленку.

Готовая поверхность для торта.

Желатин замочить в холодной воде на 10 мин. Через 10 мин. желатин отжать, переложить в емкость с водой (150 мл), добавить сахар и согреть на среднем огне до растворения желатина и сахара (не кипятить).

Сливочный сыр, йогурт и лимонный сок взбить миксером. Взять 2 ст. л. крема и добавить в него смесь желатина с сахаром, взбить.

Соединить крем с желированной массой, хорошо взбить, подождать пару минут, чтобы крем схватился. Выложить крем на печенье, форму слегка ударить по столу, выровнять поверхность и поставить в холодильник минимум на 3 часа. Я прошлась шпателем, можно нанести рисунок вилкой. Может, кому-то пригодится, стенки формы я смазала слегка растительным маслом без запаха.