Котлеты «Нафаршированный турист в Мексике»

Описание

Этому названию есть оправдание. Нафаршированный – потому что из фарша, в Мексике – на гарнир овощи «мексиканская смесь». А турист-?.. Вы не замечали как едут наши за границу. Они тянут все самое дорогое, а европейцы – то что удобно. Вот и здесь, вроде простые котлеты, но разодетые. Не судите строго это мое первое блюдо на поваренке и делала его впервые.

Ингредиенты

Фарш мясной

400 г
Яйцо куриное

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Тесто слоеное дрожжевое

250 г
Желток яичный

1 шт
Соль
Специи
Ассорти овощное

Приготовление

Вот продукты которые нам понадобятся, правда, забыла яйцо положить, уж простите.

В фарш вбиваем яйцо, соль, перец, трем пол луковицы. Если фарш жидковат, можно добавить панировочные сухари. Включаем духовку.

Уже размороженное тесто (по инструкции на упаковке), можно самим приготовить, но нет времени дети буквально вылезают на голову. Я использовала 1 лист ( в упаковке 4 листа 1 кг). Режем па полоски шириной 1.5-2 см.

Раскатываем каждую полоску вдоль на 30 см. и делаем такие косые надрезы с двух сторон.

Из фарша формируем продолговатую котлету и нанизываем на деревянную шпажку.

Полоску теста закрепляем с одной стороны шпажки и накручиваем по спирали, закрепляем с другой стороны.

Вот примерно так. Продолжаем в том же духе.

Готовые котлеты выкладываем на противень, слегка смазанный растительным маслом (у меня еще фольга) и обмазываем котлеты желтком. Ставим в духовку

Температура 250 градусов первые 5 минут, потом убавляем до 200 и готовим еще минут 15-20 зависит от духовки.

На гарнир у меня овощи мексиканская смесь. У меня нет пароварки, поэтому я высыпаю замороженные овощи на сковороду добавляю по столовой ложке растительного масла и воды, соль, специи по вкусу, накрываю крышкой и до готовности (несколько минут).