Описание
В который раз убеждаюсь, питаться постно - можно очень даже вкусно и полезно! Попробуйте и вы!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Вода
100 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Масло оливковое
125 мл
-
Сухари панировочные
2 ст. л.
-
Перец болгарский
300 г
-
Кабачок
150 г
-
Лук красный
1 шт
-
Брокколи
100 г
-
Капуста цветная
100 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Помидор
2 шт
Приготовление
Из муки, воды, соли и 75 мл масла замесить тесто. Скатать в шарик.
Поместить на 30 минут под миску.
Нагреть 50 мл масла и обжарить в нем раздавленный чеснок.
Удалить чеснок. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и нарезанный кольцами кабачок. Тушить 2 минуты. Отложить в отдельную емкость. Масло оставить в сковороде.
В оставшемся масле 2-3 минуты потушить нарезанный кубиками (1 см ) перец. Откинуть его к кабачкам. Масло оставить.
Разобранную на небольшие соцветия капусту тушить 1-2 минуты.
Точно так же поступить с брокколи.
Нарезанные на кусочки и очищенные от кожицы и семечек помидоры тушить почти до полного испарения жидкости.
Соединить все овощи вместе, посолить и поперчить по вкусу и, добавив соевый соус, перемешать. Остудить.
На пекарской бумаге, слегка присыпанной мукой, раскатать тесто в круг диаметром 34 см. Отступить от края 4 см и по всей оставшейся поверхности распределить сухари.
Поместить на них остывшие овощи.
И сделать защипы из края теста в виде оборки.
Надеть сверху кулинарное кольцо или кольцо от формы. Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовый пирог освободить от кольца и украсить зеленью петрушки. Дать чуть- чуть постоять.
И нарезать на порции. П. С. смело можно использовать замороженную брокколи и цветную капусту! с набором овощей можно варьировать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.