Торт "Лимонная радость"

Описание

Очень нежный бисквит с очень интересным кремом. Понравился даже моему мужу - привереде. Не судите строго, мой первый рецепт на сайте))

Ингредиенты

Масло сливочное

430 г
Сахар

2.5 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Сода

1 ч. л.
Какао-порошок

3 ч. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Молоко

2 стакан
Крупа манная

3 ст. л.
Лимон

2 шт

Приготовление

Масло растопить, добавить сахар, размешать.

Вбить яйца по одному.

Добавить соду, гашеную уксусом.

Постепенно всыпать муку.

Разделить тесто на 2 части. В одну из них добавить какао. Испечь 2 коржа (30 мин. при температуре 180 градусов). Полученные коржи остудить и разрезать поперек на 2 части. Получится 4 коржа.

Займемся кремом. Сварить манную кашу (молоко довести до кипения, добавить крупу. Варить, помешивая, до загустения).

Натереть на мелкой (круглой) терке лимоны с цедрой (косточки вытаскиваем).

В остывшую кашу добавить натертый лимон.

Взбить размягченное масло с сахаром и частями ввести в полученную массу. Хорошо взбить. Убрать крем в холодильник на 20 мин.

Собрать торт, чередуя темные и светлые коржи, промазывая их кремом слоем 1,5 см. Покрыть торт глазурью (смешать сметану (4 ст.л.), какао (4 ч.л.), сахар (4 ст.л.), довести до кипения и варить до загустения, добавить кусочек масла). Вот такой тотик получился у меня.