Печенье с начинкой

Описание

А вы когда-нибудь ели печенье с начинкой из печенья? Да, вот такой рецепт я встретила. Ну очень вкусно получилось! За рецепт спасибо Анне М.

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Мука пшеничная

300 г
Крахмал картофельный

1 стакан
Сахар коричневый

4 ст. л.
Сметана

200 г
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Печенье

100 г
Варенье

250 г
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Смешаем 150гр муки, стакан крахмала, разрыхлитель. Добавляем мягкое масло (маргарин). Все хорошо перемешаем руками в крошку.

Добавляем 2 ст. л. сахара и сметану и остальную муку.

Замешиваем тесто и ставим его в холодильник на час.

А пока делаем начинку. Для этого нам нужно перемолоть печенье. И смешать его с вареньем. Варенье берем любое, но лучше густое. У меня было домашнее повидло сливовое. Печенья может понадобиться меньше, это зависит от того какое вы возьмете. Поэтому не смешивайте сразу все.

Тесто делим на 3 части. Одну раскатаем в пласт, прямоугольной формы.

В середину кладем нашу начинку. Размазываем ее, но не густо.

Один край пласта накладываем таким вот образом.

И закрываем другим краем пласта. Прижимаем слегка рукой, ровняем по бокам. Пройдемся слегка вилкой по краю.

Смажем все взбитым яйцом и посыпем сахаром. У меня Мистраль. Он очень хорошо сюда подходит. Разрежем на кусочки, примерно 3-4 см шириной. То же самое делаем с остальным тестом.