Капуста в соусе "Бешамель"

Описание

Капусту любите друзья? Конечно же совсем не зря! С ней столько много вкусных блюд всегда на праздник нас зовут! Еще один рецепт простой, он будет сливочный такой! И сырно будет все у нас! Давайте пробовать сейчас!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

2 кг
Молоко

2 стакан
Сыр твердый

1 стакан
Лук репчатый

1 шт
Мука пшеничная

3 ст. л.
Масло сливочное
Сухари панировочные

3 ст. л.
Соль

2 ч. л.
Орех мускатный

0.125 ч. л.
Лист лавровый

1 шт
Перец черный
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение.

Капусту порубить. опустить в кипяток и варить минут 10

Откинуть на на сито

В сковороде растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук

Обжарить минут 5-7, добавить мускатный орех, соль, и перец

Добавить муку

Все перемешать и прогреть

Тонкой струйкой влить молоко, непрерывно помешивая, добавить лавровый лист

Варить на малом огне минут 15-20, затем убрать лавровый лист

Затем добавить 3/4 стакана натертого сыра (можно чуть больше, по вкусу), перемешать и снять с огня

Добавить сливочно-сырный соус в капусту

Все хорошо перемешать, проверить специи на пробу. Противень (можно с бумагой или ковриком) смазать растительным маслом, (модно еще чуть сухарями присыпать) выложить капусту, верх посыпать оставшимся сыром смешанным с панировочными сухарями. Запекать в разогретой духовке 200-210% в течении 15-25 минут. Смотреть по готовности.