Пирожное творожно ананасовое

Описание

Очень вкусное пирожное! Сама не ожидала, что такая вкуснотища получится! Девочки, две моих маленьких гостьи были очень довольные. Не смотря на то, что им 4 и 5 лет съели по целой пироженки и прихватили по одной с собой... Для них украсила стол пасхальными петушками.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

100 г
Сахар коричневый

90 г
Сыр мягкий

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Ананас

250 г
Сметана

100 г
Крупа манная

2 ч. л.
Ванилин

1.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Сахарная пудра

4 ч. л.

Приготовление

Просеять муку в миску. Растопить масло и вылить туда же. Насыпать сахар, разрыхлитель и ванилин. Отделить белок от желтка и два желтка положить в миску с мукой, добавить сметану. Замесить тесто.

Тесто мягкое, не липнет к рукам. ( В холодильник его не убирала, сразу делала пирожное ).

Тесто я разложила по формочкам. Размер формочек, глубина - 4,5 см, диаметр 8 см. ( Формочки не смазывала маслам и пергамент не положила ). Пальцами разравняла тесто по дну, сделав углубление для начинки.

Для начинки использовала нарезанные, консервированные ананасы и домашний сыр. ( Этот сыр по консистенции и вкусу похож на Филадельфию ).

Сыр положить в креманку и насыпать сахар.

Добавить один желток и насыпать манную крупу.

Сырный крем хорошо перемешать.

В углубления в тесте положить ананасы.

На ананасы положить сырный крем и поставить формочки в разогретую духовку выпекаться при 180 градусах.

Через 25 минут сырный крем подрумянится и формочки вынуть из духовки. ( Время выпекания может быть не точным, т. к духовки разные и посуда тоже. Следите за верхом. Он должен быть немного румяным ).