Пьемонтский ореховый пирог

Описание

В новогоднюю ночь всегда хочется побаловать себя вкусненьким. Хочу предложить вам попробовать этот Пьемонтский ореховый пирог. Для меня орехи - это часть новогодней традиции, в свое время на нашем семейном празднике они присутствовали в обязательном порядке. Итак, нежный ореховый вкус и минимум телодвижений! Если у вас нет возможности или желания готовить грандиозный десерт для новогодней ночи и вы любите орехи - вам, однозначно, сюда! Рецепт взят на страницах блога Ники Белоцерковской.

Ингредиенты

Орехи лесные

200 г
Мука пшеничная

300 г
Мука кукурузная

200 г
Масло сливочное

250 г
Желток яичный

180 г
Молоко

150 мл
Сахар

150 г
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Коньяк

30 мл

Приготовление

Это продукты, которые нам понадобятся для приготовления, я готовила 1/3 порции. В ингредиентах продуктов на форму 27 см.

Для начала нужно смолоть орехи. Не до состояния муки, чтобы оставались кусочки. А чтобы орехи не превратились в пасту, к ним мы добавим сахар, желательно крупный. Затем смешаем все сухие ингредиенты.

Включаем духовку на 180 градусов, смазываем форму маслом и присыпаем сахаром. Вмешиваем в сухую смесь мягкое сливочное масло и смешанные жидкие ингредиенты, выкладываем тесто в форму. *в описании у Белоники указано, что тесто нужно вылить в форму, однако у меня оно получилось не такое жидкое... не знаю уж, почему, но вкуса это не испортило)

Выпекать пирог будем 25 минут, затем присыпем немного сахаром и еще 5 минут (я в эти оставшиеся минуты включила гриль). В идеале в середине пирог должен быть немного влажным. Можно подавать сразу, можно дать остыть или приготовить заранее.

Комментарии и отзывы