Штрудли от свекрови

Описание

Это блюдо меня научила готовить моя свекровь, я его немного изменила, это блюдо хорошо тем, что оно очень сытное, и им можно накормить 4-5 человек.

Ингредиенты

Курица
Тесто слоеное дрожжевое

1 упаковка
Картофель

8 шт
Морковь

2 шт
Томатная паста

2 ст. л.
Лук репчатый

4 шт
Соль
Зелень
Масло подсолнечное

Приготовление

Нарежьте курицу или окорочка на средние кусочки, у меня была курица.

Лук нарежьте кубиками, 1 часть крупно, другую часть мелко. Обжарьте в большом количестве подсолнечного масла лук и курицу, затем добавьте немного натертой моркови, остальную часть оставьте для начинки; посолите поперчите, добавьте специи, обжарьте, помешивая, минут 10.

Добавьте 2 ст. л. томат. пасты, перемешайте и обжарьте минут 5.

Достаньте тесто, разделите его на 2 части, раскатайте в тонкий пласт, наложите сверху начинку (у нас это будет лук и морковь натертая), начинка, кстати, может быть любая, как-то раз я готовила с брынзой, можно добавить грибы, в общем, импровизируйте на ваш вкус.

Cверните в рулет, защипните край рулета (не боковушки!)

Разрежьте на равные кусочки, затем примните их слегка и отложите.

3акиньте нарезанный половинками картофель (если он средний), если большой, то на четвертинки, смотрите по размеру, залейте водой (достаточным количеством), чем больше, тем сочнее будет, лично мои любят, когда много соуса), добавьте соль, перец по вкусу, потушите минут 7, чтобы картофель был наполовину готов.

Положите сверху наши рулетики, они не должны быть полностью покрыты водой, они должны быть как бы над ней, ну, может, немного в воде; накройте крышкой и тушите минут 10-12.