Описание
Как и другие морепродукты, кальмары богаты микроэлементами, аминокислотами, белками, а по содержанию фосфора и витамина В6 дают фору даже морской рыбе! Кроме этого, этот морепродукт отличается еще и низкой калорийностью, так что не представляет угрозы даже для соблюдающих диету. Предлагаю Вам простой, быстрый и вкусный рецепт. Очень важно соблюсти время приготовления, тогда у кальмаров появляется оригинальный "грибной" вкус.
Ингредиенты
-
Кальмар
1 кг
-
Сметана
0.5 л
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец черный
5 шт
-
Соль
-
Перец душистый
5 шт
Приготовление
Лук крупно нарезать, добавить вместе с перцем в кастрюлю с водой. Кальмары очистить и опустить в кипящую воду с перцем и луком на 3 минуты.
На сковороде подсушить муку до появления запаха ореха,
Добавить сметану.
Нарезать кальмары соломкой.
Когда сметана "распустится", выложить на сковороду нарезанные кальмары, посолить,
Тушить 3 минуты, НЕ БОЛЬШЕ. Я сметану беру 15-20%, тогда соус получается густой. Для сидящих на диете можно взять сметану меньшей жирности.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.