Описание
Для себя открыла сезон малины прекрасной находной этого пирога. Невероятно нежный, в меру влажный, ароматный! Сладость теста компенсируется приятной кислинкой малины. Прекрасное сочетание малины и кокосовой стружки. Еще одним любимым пирогом с летними ягодами пополнилась моя кулинарная копилка. Рецепт нашла в Liventernet у Мриэтты. Мои слова благодарности!!!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар
180 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
175 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Стружка кокосовая
100 г
-
Молоко
100 мл
-
Экстракт
1 ч. л.
-
Малина
250 г
-
Сахарная пудра
Приготовление
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до светлой воздушной массы (около 5-7 минут)
По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
Смешать в отдельной миске и перемешать: муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, соль.
Чередуя вводить в масляную смесь сухие компоненты и кокосовое молоко, хорошо перемешивая.
Разъемную форму (диаметр 22 см) застелить бумагой для выпечки и выложить половину теста. Затем - равномерный слой малины.
Накрыть оставшимся тестом и разровнять.
Выпекать при 180 градусах около 45 минут (проверить лучинкой) до золотистого цвета. Дать полностью остыть. Будьте аккуратны, если решите переложить пирог - очень нежный!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.