Восточное пирожное

Описание

Присоединяюсь к поздравлениям Светику (swetiksemizwetik). Тортики ей уже подарили, ну а от меня - пирожное с грецкими орехами

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Яйцо куриное

1 шт
Вода

1 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Орехи грецкие

1 стакан
Изюм

1 стакан
Масло сливочное

150 г

Приготовление

Сначала я поджарила орешки

Муку просеяла вместе с солью + вода + яйцо = замесила крутое тесто

Вымешивала, пока оно не стало гладким (слегка схалтурила, надо признать). Завернула в пакет и в холодильник на часок

Изюм промыла и нарезала, поскольку мне попался очень-очень крупный. Замочила в теплой воде минут на 5, затем отправила его на дуршлаг

Мой бессменный помощник бдил все действия

Очистила орехи, как могла, и крупно порубила

Разогрела в сковородочке 1 ст.л. масла

Отправила изюм тушиться 15 минут

По прошествии времени орешки присоединились к изюмке

Смазала форму сливочным маслом

Достала тесто, выложила на присыпанную мукой рабочую поверхность, обмяла

Разрезала тесто на 5, вроде как, более-менее равных частей

Каждую часть раскатать в пласт толщиной 1 мм (у меня толще), обрезать неровные края

Укладываем первый слой теста, на него - 1/4 часть начинки

Кладем второй слой теста, от души промазываем его сливочным маслом

Смотрим предыдущий шаг и повторяем один в один до тех пор, пока не израсходуем всё тесто и начинку. Каждый слой (и верхний в том числе) не забываем промасливать. Отправляем нашу заготовку в духовку - 200 градусов, минут на 20, накрыв листом пергамента. Через 20 минут бумагу снимаем и выпекаем еще около 20-30 минут

Приготовим сироп: стакан сахара растворим в 0,5 стак. воды. Поставим на плиту и будем варить минут 10, постоянно помешивая, пока сироп слегка не загустеет