Польский рулет

Описание

Здесь достаточно рулетиков, но мой несколько отличается, и просто маковым его назвать сложно!!

Ингредиенты

Дрожжи

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

250 г
Молоко

90 мл
Масло сливочное

50 г
Сахар

2 ст. л.
Соль
Яйцо куриное

2 шт
Мак

100 г
Курага

50 г
Изюм

50 г
Мед

4 ст. л.
Коньяк

2 ст. л.

Приготовление

Муку, дрожжи, соль и масло перемешиваем. Сахар растворяем в молоке.

Добавляем молоко с сахаром в муку, разбиваем туда яйцо и замешиваем. Муки может понадобиться больше, смотрите по тесту! Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, тесто должно увеличиться в 2 раза! Пока подходит тесто - делаем начинку.

Замачиваем измельченную курагу и изюм в алкоголе, мак замачиваем в кипятке на 5 минут, сливаем воду, смешиваем с изюмом, курагой и медом, ставим на плиту, доводим до кипения, остужаем!

Тесто раскатываем в прямоугольник примерно 30х20.

Выкладываем начинку равномерно. Можно погуще, чем у меня на фото. У меня не хватило ингредиентов, но тоже вкусно.

Скатываем рулет, начиная с широкой стороны. Кладем на застеленный пергаментом противень и оставляем на час подходить. Смазываем разбавленным 1 ч.л. молока желтком.