Описание
Медовое лакомство - блюдо татарской кухни
Ингредиенты
-
Масло сливочное
200 г
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Мед
200 г
Приготовление
Сливочное масло растопить в кастрюльке и дать покипеть ~15 минут на маленьком огне, периодически снимая появляющуюся пену.
Затем в кастрюльку с растопленным маслом всыпать просеянную муку и, периодически помешивая, варить масляно-мучную смесь в течение ~30 минут.
Смесь должна стать темно-кремового цвета, по консистенции как жидкая сметана.
Снять масляно-мучную смесь с огня и ввести в нее мед. Массу хорошо размешать до однородной консистенции.
Выложить в форму и убрать в холодильник до застывания (слой массы желательно сделать высотой не менее 2 см). Для формы я использовала пенопластовый контейнер. Из него легко будет достать застывшую массу.
Масса застывает примерно за ночь.
Вынуть гальму из формы и нарезать ромбиками.
Подавать в качестве сладости к чаю и другим напиткам.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.