Описание
Основа рецепта позаимстована в одном из харьковских кафе. Раскладка, естественно, тоже кафешная, торт получается большой, но для торжества с большой компанией в самый раз. Торт получается с выраженным шоколадным вкусом, а экпериментируя с ароматизаторами в креме можно получать любимые сочетания. Это мой первый рецепт на сайте, не обессудьте за погрешности. Буду признателен за любые конструктивные предложения.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Мука пшеничная
400 г
-
Сметана
500 г
-
Какао-порошок
4 ст. л.
-
Сахар
400 г
-
Разрыхлитель теста
2 упаковка
-
Молоко сгущенное
1 банка
-
Соль
1 щепот.
-
Ароматизатор
-
Сахар
200 г
-
Сметана
1 кг
Приготовление
Поготавливаем продукты
Яйца взбиваем с 400 г сахара и щепоткой соли
Добавляем 500 г сметаны и вареную сгущенку, перемешиваем
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто
Добавляем какао.
Миксером на низкой скорости вымешиваем тесто до однородности
Выстилаем форму пергаментом. Я использую противень 25х35 см и обычную кальку. У меня их два, получается два коржа. Лист А4 положил для масштаба
Выливаем тесто в форму и распределяем равномерно. Желательно по краям сделать слой толще, т. к. при выпекании посередине поднимается сильнее. У меня не получилось :)
Выпекать 20 минут при темературе 180-190 градусов.
Для крема понадобится 1 кг сметаны, 1 стакан сахара и ароматизатор по вкусу, у меня ванилин.
Взбиваем
У меня коржи получаются толщиной 3-4 см, поэтому каждый разрезаю еще пополам, подравниваю края, срезаю неровности
Готовый торт можно украсить крошкой из обрезков.
В разрезе
Еще
И еще
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.