Описание
Рецептов апельсиновых кексов на сайте много, поисковик выдал аж 51 шт., самых разных, со всевозможными добавками, и все таки, моего варианта не оказалось. Это очень радует. Рецепт простой, вкус - ярко выраженный апельсиновый, кексы очень нежные, воздушные, мягкие, чуть влажные, но не мокрые... Никто в семье не остался равнодушным. Это мой подарок Юлечке (Всезанято). Там, где она живет, апельсинов, я очень надеюсь, много...
Ингредиенты
-
Апельсин
1 шт
-
Мука пшеничная
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Масло сливочное
150 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Цукаты
-
Сахар коричневый
150 г
Приготовление
Подготовить продукты.
Стереть цедру и отжать сок из апельсина.
Взбить масло с сахаром, по одному ввести яйца.
Затем ввести ванильный сахар и муку, просеянную с разрыхлителем. Хорошо взбить тесто до консистенции крема.
Добавить цедру и сок, перемешать.
Цукаты нарезать небольшими кусочками и подмешать к тесту в последнюю очередь.
Готовое тесто разложить по смазанным маслом формочкам на 2/3 объёма. Можно приготовить кексы в бумажных облатках.
У меня форма всего на 6 кексов, поэтому остатки теста я выложила в круглую форму среднего размера.
Выпекать при 180*С 20-25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Кексы вынуть из форм на решетку.
Большой кекс пекся немного дольше.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.