Описание
Уютное мясное блюдо. Можно подавать сразу из духовки в горячем виде или дать остыть и использовать рулет из рульки в качестве мясной нарезки на закуску. Также подходит в сочетании с квашеной тушёной капустой.
Ингредиенты
-
Рулька
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Батат
1 шт
-
Лук-порей
0.5 шт
-
Чеснок
10 зуб.
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Хмели-сунели
-
Перец черный
-
Тмин
-
Соль
Приготовление
Морковь нарезать шайбочками.
Кабачок молодой полукружочками.
Порей нарубить кольцами.
Чеснок раздавить рукояткой ножа и измельчить ножом.
Батат очистить и поделить на четверти.
Затем на кусочки помельче.
Рульку отделить от кости.
Кость залить водой и сварить любой любимый суп.
Мякоть рульки надрезать и раскрыть книжечкой справа.
И слева.
Посыпать поверхность хмели-сунели.
Тмином.
Чесноком.
Пропитать соевым соусом "Киккоман" при помощи кисточки.
Поперчить.
Начинаем сворачивать рулет с любой стороны.
В итоге.
Закрепить рулет ниткой.
Шкурку натереть крупной солью.
Оставить мясо пропитаться в холодильнике на несколько часов или на ночь, накрыв плёнкой. Овощи пересыпать тмином и хмели-сунели тоже, посолить.
Поместить пропитанную рульку в центр рукава, вокруг рассыпать подготовленные овощи.
Завязать края рукава.
Перенести пакет в форму или на противень.
Сделать примерно 3 прокола вверху и запекать 1 ч 15-20 минут при 180*. Если рулька крупная, то 1,5 часа.
Разрезать пакет-рукав. Если будете подавать на горячее, то сразу перенести на блюдо. Вот такие ароматные запечённые овощи получаются.
Рулет из рульки нарезать кольцами.
Можно подать в общем блюде на праздничный стол.
Угощаемся!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.