Описание
Предлагаю приготовить необычную запеканку из гречневой каши и картофельного пюре. Такое блюдо можно готовить с различными добавками, например, грибами, квашеной капустой, вялеными томатами, копченым мясом. В Польше эту запеканку обычно подают с грибным соусом или овощным салатом.
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Крупа гречневая
380 г
-
Сливки
220 мл
-
Фета
250 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Лук зеленый
15 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
1 ч. л.
Приготовление
Гречневую крупу промываю, засыпаю в кипящую подсоленную воду в соотношении 1:2. Огонь убавляю до минимума, закрываю крышкой кастрюлю и готовлю примерно 20 минут. Кастрюлю снимаю с огня, даю каше немного остыть.
Очищенный картофель отвариваю до готовности, воду сливаю, разминаю картофель в пюре. Даю пюре немного остыть.
Зеленый лук и петрушку мою и нарезаю.
В миске смешиваю картофельное пюре, гречневую кашу, зелень, солю и перчу по вкусу.
Хорошо перемешиваю ингредиенты.
Фету натираю в миску на крупной терке.
В другой миске взбиваю сливки с яйцами.
Выливаю сливки с яйцами в миску к остальным ингредиентам, хорошо перемешиваю.
Прямоугольную форму размером 23*30 см смазываю растительным маслом, выкладываю в нее гречнево-картофельную массу, выравниваю верх.
Выпекаю запеканку при температуре 180 градусов около 50-55 минут. Приятного Вам аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.