Афганское печенье

Описание

Легкое и быстрое в приготовлении, воздушное печенье из безе! Вроде такого рецепта не нашла, но если повторяюсь - скажите, удалю. Не знаю, насколько это действительно афганская кухня - название и рецепт (с небольшими доработками) взяты в каком-то блоге на просторах Интернета:)

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Молоко

2 ст. л.
Мука пшеничная

70 г
Сахар

100 г
Изюм

1 стакан
Орехи грецкие

1 стакан

Приготовление

Отделить желтки от белков.

В 3 желтка влить молоко, всыпать муку, замесить эластичное, нетугое тесто. По рецепту было написано 100 г муки, но мне хватило 70 - все зависит от качества муки, смотрите по ходу дела. Раскатать тесто на противень в тонкий пласт.

Выложить на раскатанное тесто изюм и орехи. У меня не было орехов, и я вместо них взяла курагу.

3 белка взбить в крепкую пену до пиков, добавить сахар и еще 2-3 минуты взбить. По сладости смотрите сами - я сдалала 150 г сахара, мне кажется, сладковато получилось. В следующий раз буду брать 100 г.