Сконы с яблоком

Описание

Вкусное, сытное, быстрое в приготовлении печенье с очень нежным вкусом... Если такие булочки на сайте есть, маякните, пожалуйста!

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Масло сливочное

75 г
Сахарная пудра

40 г
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

5 ст. л.
Яблоко

1 шт
Изюм

50 г
Корица
Сахар

1 ст. л.
Миндаль

2 ст. л.
Соль

Приготовление

В большую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, щепотку соли. Положить сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками, сахарную пудру. Перемешать.

В отдельной посуде взбить яйцо с 2 ст.л. молока.

Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками. Изюм предварительно залить кипятком, дать постоять минут 5, слить воду и обсушить.

Добавить яичную смесь к мучной, всыпать яблоки и изюм. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. Слегка посыпьте стол мукой. Раскатайте тесто толщиной не менее 2,5 см.

Вырежьте выемкой несколько сконов. Старайтесь не крутить выемкой.. Получается примерно 6 сконов.

Присыпать противень мукой. Выложить на него сконы. Смазать каждый молоком. Смешать корицу, сахар и миндаль и присыпать этой смесью сконы. Выпекать при 220 градусах 20-25 минут.