Описание
Рубленное тесто, с приятной начинкой. Особенно вкусен, как и все пироги, на следующий день. Рецепт от Юлии Высоцкая.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Масло сливочное
180 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сметана
105 г
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Молоко
100 мл
-
Сливки
200 мл
-
Горчица
3 ст. л.
-
Сыр твердый
100 г
-
Специи
Приготовление
[url=http://www.edimdoma.ru/recipt_search_local.php?txt=%C3%EE%F0%F7%E8%F7%ED%FB%E9%20%EF%E8%F0%EE%E3&sort=p1&search=1&idr=998]Слова автора.[/url]Духовку предварительно разогреть до 170-180°С. Муку просеять, добавить в нее масло и порубить его кубиками вместе с мукой,
затем растереть все вместе руками, чтобы получилась однородная крошка. Сделать в центре углубление, добавить сметану, яйцо, сахар, соль и замесить тесто.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
Затем тесто раскатать, выложить в смазанную маслом разъемную форму, сделав высокий бортик, и проткнуть вилкой в нескольких местах. [b]Выпекать в разогретой духовке 10 минут.[/b]
[b] Приготовить начинку:[/b] взбить яйца, молоко,
сливки, сметану,
горчицу, посолить и поперчить(как всегда для остроты добавила красный перчик).
и натертый на крупной терке сыр
Наполнить форму с пропеченным тестом начинкой
и выпекать еще 30-40 минут. P.S.Для этого пирога берите форму поменьше,у меня дм 26,если хотите чтобы он был высокий.
[img]http://i028.radikal.ru/0909/7f/4e33e1e341b0.jpg[/img]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.