Апельсиновый кекс

Описание

Попробовала этот кексик в гостях, думаю что рецепт тоже откуда-то взят, любит моя подруга лазить по нету. Только был он лимонный, но я лимоны в большом количестве не могу есть, поэтому сделала все тоже только с апельсинами.

Ингредиенты

Апельсин

1 шт
Сок апельсиновый

200 г
Масло сливочное

200 г
Сахар

9 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

5 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Приготовление

1.Берем наш апельсин и трем его цедру на терке. 2.После срезаем с него оставшуюся "кожуру" и режем на дольки, перегородки по возможности тоже убрать, но если не очень получается не переживайте, у меня они тоже остались. 3.Отмеряем апельсиновый сок (я давила из апельсин, но можно и покупной)

Дальше берем 50гр. сливочного масла кладем на сковородку+3 ст.л сахара + наши дольки апельсина и тушим все это, помешивая, 5 минут.

Дальше готовим тесто: 150гр. масла+ 3ст.л сахара+ 2 яйца+ натертую апельсиновую цедру-хорошо перемешать.После добавляем муку, разрыхлитель и наши проваренные апельсиновые дольки. Еще раз перемешать. Тесто будет жидковато.

Выливаем тесто в смазанную маслом и застеленную пекарской бумагой форму, печем около 30 минут при t 150-180

Тем временем готовим пропитку. Если сок давили сами, значить процедить его. Апельсиновый сок нагреваем с 3 ст.л сахара, доводим до кипения.Готовим пропитку непосредственно перед окончанием выпечки.

Вынимаем наш кекс и еще ГОРЯЧИЙ поливаем его горячие пропиткой, даем остыть и постоять немного. Сироп впитывается в кекс быстро. Все, можно поедать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА,

Комментарии и отзывы