Описание
Очень вкусный, воздушный пирог с нежной пудинговой основой. Выпекаем пирог...:)
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Масло сливочное
180 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сахар
200 г
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Ванилин
1 упаковка
-
Пудинг ванильный
1 упаковка
-
Фундук
1 горстк.
-
Сахарная пудра
-
Компот
Приготовление
Ингредиенты для приготовления пирога. Прежде чем приступить к выпеканию пирога, фундук следует слегка обжарить, почистить, измельчить в крошку.
Белки отделить от желтков.
Взбить яичные белки в легкую пену и, не переставая взбивать, добавить 100 г сахара. Взбивать до стойких пиков. Далее белки убрать в холодильник.
Желтки растереть с 100 г сахара добела, добавить 2 ст. ложки сметаны.
Добавить к взбитым желткам разрыхлитель теста (10 г)
Добавить пакетик ванилина ТМ "HAAS".
Сливочное масло расплавить и остудить до комнатной температуры.
К взбитым желткам добавить расплавленное сливочное масло (180 г), постепенно добавить муку (3 стакана).
Замесить тесто.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой, сделать "французскую рубашку".
Выложить тесто в форму, сделать бортик, разровнять.
Для начинки нам потребуются консервированные персики.
Персики нарезать тонкими дольками.
Выложить дольки в форму с песочным тестом.
К белкам добавить ванильный пудинг (порошок) ТМ "HAAS". Смесь хорошо перемешать.
Выложить белково-пудинговую массу на слой персиков.
Сверху посыпать ореховой крошкой. Пирог выпекать в течение 45-50 мин. в духовом шкафу, разогретом до 180С.
Готовый остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.