Описание
Очень вкусные и нежные, с ореховой хрустящей прослойкой.
Ингредиенты
-
Желток яичный
3 шт
-
Сахар
1.5 стакан
-
Масло сливочное
150 г
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Сода
1 ч. л.
-
Уксус
-
Белок яичный
3 шт
-
Орехи грецкие
250 г
-
Молоко
0.25 стакан
-
Какао-порошок
2 ст. л.
Приготовление
Взбить размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавить желтки и соду. Аккуратно подсыпать муку и замесить тесто. Старайтесь не добавлять еще муки. Чем круче тесто, тем тверже корж (а с таким количеством муки он будет нежный и рассыпчатый). Убрать тесто в холодильник на 30 мин.
Белки взбить с сахаром. Добавить молотые орехи.
Тесто разделить на две части. Одну часть выложить в смазаную форму и руками распределить. Должны получиться высокие бортики. Выложить на корж половину белково-орехового крема.
Оставшееся тесто разделить ещё на две части. Одну из них раскатать и выложить на крем. Я не раскатывала, а руками формировала лепёшечки и вылкладывала их на крем. На фото видно, как это было.
Выложить вторую часть крема и сверху остальное тесто. Края защипать. Духовку разогреть до 180 С. И поставить форму в духовку. Печь около 25 минут.
Готовим помадку: Сахар, какао, масло и молоко смешать и растопить на небольшом огне. Довести до кипения.
Ещё горячей помадку вылить на торт и дать ей застыть.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.