Картофельный пирог с мясной начинкой

Описание

Пирог из картофельного теста с мясо–овощной начинкой и сырной корочкой – просто объедение! У меня он частый гость к обеду, надеюсь, что и вам придется по душе!

Ингредиенты

Картофель

7 шт
Масло сливочное

100 г
Мука пшеничная

13 ст. л.
Фарш мясной

500 г
Лук репчатый

2 шт
Перец болгарский

2 шт
Помидор

2 шт
Чеснок

2 зуб.
Сыр твердый

100 г
Масло растительное
Соль
Приправа
Сметана

3 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Кетчуп

2 ст. л.
Сливки

150 мл

Приготовление

Отварить картофель в подсоленной воде до готовности и размять его со сливочным маслом.

Добавляя постепенно муку, замесить мягкое, приятное на ощупь тесто. Муки может Вам понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от качества самой муки и картофеля.

Форму смазать подсолнечным маслом и выложить тесто, формируя бортики. Если тесто прилипает к рукам, присыпьте их мукой. Форму с тестом на 30-40 минут поставить в холодильник, тогда оно приобретает «форму»

В это время мелко (ну, или кому как нравится) нашинковать репчатый лук и обжарить его в масле.

Нарезать болгарский перец (тоже, кому как нравится) и добавить к луку. Посолить, поперчить по вкусу. Когда перец станет мягким, выключить плиту и добавить мелкорезанный чеснок, закрыть крышкой и оставить на 2 минуты. Затем овощную смесь переложить в тарелку.