Описание
Самые вкусные капустные котлеты, которые приходилось пробoвать мне и моей семье! Кто пробует, обязательно просит рецепт. Вкусные, сочные, мягкие... Приготовьте и Вы, не пожалеете.
Ингредиенты
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Масло растительное
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Перец белый
-
Соль
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Лук репчатый
7 шт
-
Капуста белокочанная
1 вилок
-
Горошек зеленый
0.5 банка
Приготовление
Головку капусты натереть на тёрке или комбайне. Хорошо залить кипятком и оставить на 2 часа.
Самое сложное! Через 2 часа хорошо отжать капусту руками. Желательно, чтобы это сделал мужчина, но я отжимала сама...
5 средних луковиц нарезать и обжарить на растительном масле. 2 луковицы просто мелко нарезать.
В уже отжатую капусту вбить 5 яиц, выложить сырой нарезанный лук, обжаренный лук, всыпать 2 стакана муки (меньше или больше, зависит от размера капустины), соль, перец. Всё хорошенько перемешать!
Мокрыми руками делаем несколько шариков (в зависимости от того, сколько поместится на сковороде) и обкатать в муке.
Берём обкатанный шарик и кладем на посыпанную мукой поверхность и хорошо придавливаем (чтобы котлетка была меньше 1 см), аккуратно поправляем бока и делаем овальную форму.
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.