Шоколадно-брусничный торт постный

Описание

Это шоколадно-шоколадный тортик для сладкоежек! Очень вкусный! Во время поста он замечательно подойдет для семейного чаепития. Очень рекомендую!

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Сахар коричневый

1.5 стакан
Масло растительное

0.25 стакан
Какао-порошок

8 ст. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Брусника

300 г
Клюква

50 г
Крупа манная

2 ст. л.
Сок яблочный

1 стакан

Приготовление

В приготовлении торта я использовала коричневый сахар Мистраль Универсальный.

Смешать муку, сахар, растительное масло, какао-порошок, разрыхлитель. Влить яблочный сок.

Перемешать миксером до однородной массы.

Влить тесто в форму для выпечки. У меня диаметр формы 18 см.

Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Я слегка передержала, поэтому верх потрескался.

Делаем крем. В чашу блендера кладем бруснику, клюкву и сахар. Перемалываем до однородной массы.

Варим манную кашу на воде. Пропорции: 2 ст. л. крупы на 1,5 стакана воды. Каша должна быть густой. Добавляем готовую кашу в ягодное пюре. Еще раз взбиваем в блендере. Пробуем по вкусу. При необходимости добавляем еще сахар. Но не переусердствуйте, т. к. сам бисквит будет очень сладкий. Крем охлаждаем в холодильнике 30 минут.

Бисквит режем на 4 коржа.

Промазываем брусничным кремом.

Формируем торт.

Делаем глазурь. В ковшик кладем 2 ст. л. какао-порошка, 4 ст. л. сахара, добавляем 0,5 ч. л. растительного масла и 3 ст. л. воды. Доводим до кипения и варим пару минут на маленьком огне до загустения. Слегка остужаем и поливаем сверху торт. Промазываем бока. Украшаем ягодами брусники. Хорошо, если торт постоит 1-2 часа перед подачей, чтобы бисквит пропитался. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы