Аджика осетинская

Описание

Абсолютно универсальная, невероятно ароматная и вкусная аджика подходит буквально ко всему : к макаронам, рису, перловке, отварному картофелю... И к мясу не грех будет подать )))

Ингредиенты

Помидор

1 кг
Яблоко

1 кг
Чеснок

200 г
Перец болгарский

300 г
Перец чили

100 г
Зелень

1 пуч.
Соль

2 ст. л.

Приготовление

У болгарского перца удалить семенную коробку, помыть, обсушить

С перцем чили поступить так же как и с болгарским ))

Очистить чеснок...

Яблоки помыть, обсушить и удалить сердцевину

Все овощи пропустить через мясорубку, зелень ( я беру петрушку, кинзу, несколько листиков перечного базилика и сельдерея ) тоже перекрутить. Добавить соль, если яблоки недостаточно сладкие, на этом же этапе можно добавить чайную ложечку сахара., перемешать... дать массе постоять 10 минут, ещё раз перемешать