Пирог с кусочками шоколада и цукатами

Описание

Пирог с кусочками шоколада, ароматом корицы и легкой цитрусовой ноткой всегда станет украшением десертного стола. Он хорош к чаю, и кофе. Такой пирог сможет приготовить даже начинающий кулинар, в нем нет ничего сложного. Добро пожаловать на пирог!

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Масло растительное

100 мл
Молоко

200 мл
Сметана

100 г
Сахар

125 г
Корица

1 ч. л.
Соль
Ванилин

1 г
Мука пшеничная

400 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Шоколад темный

125 г
Миндаль

50 г
Цукаты

2 ст. л.
Масло сливочное

180 г
Мука пшеничная

220 г
Миндаль

100 г
Сахар

125 г
Корица

Приготовление

1) Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для теста разбить в миску яйца, взбить с сахаром. Добавить растительное масло, молоко, сметану, корицу, соль, ванилин. Взбивать каждый раз после добавления нового ингредиента. Хорошо перемешать муку с разрыхлителем, просеять и постепенно добавить в тесто, постоянно помешивая. Как только мука разойдется прекращаем мешать.

2) Ножом рубим 50г. миндаля, 125г. шоколада, режем цукаты. Все перемешиваем.

3) Получившуюся смесь вводим в тесто и перемешиваем лопаткой.

4) Тесто выливаем в форму 33 х 22,5 см

5) Для верхнего слоя просеять муку, перемешать с миндальной мукой, сахаром и корицей. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Перетереть смесь руками или с помощью двух вилок до состояния, похожего на хлебные крошки.