Картофельная запеканка "Дофинэ"

Описание

Самые простые, можно сказать, самые банальные ингредиенты, но какая вкуснятина получается! Идея не моя, взята из журнала "Едим со вкусом", но рецепт проверен не единожды в стенах родной кухни. Самое вкусное, что можно быстро приготовить из картошки! Очень актуально, когда гости на подходе - процесс приготовления занимает от силы 20 минут, остальные 40 за вас работает духовка :)

Ингредиенты

Картофель

500 г
Сыр твердый

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

450 мл
Чеснок

1 зуб.
Масло сливочное

10 г
Орех мускатный

Приготовление

500 г очищеного картофеля (4 средние картофелины) режем кружочками толщиной 2-3 мм. Для этой цели идеально подходит кухонный комбайн, у меня же в ход пошла хлеборезка (она же - "универсальная нарезка").

К нарезанному картофелю добавляем тертый на крупной терке сыр. По вкусу добавляем специи (соль, перец), щепотку мускатного ореха.

В отдельную миску разбиваем 2 яйца, взбиваем с молоком комнатной температуры. Солим по вкусу.

Форму для запекания натираем чесноком, потом смазываем сливочным маслом. Выкладываем смесь картошки с сыром (следим, чтоб кружочки ложились красивыми слоями), заливаем молоком с яйцами. Формы по размеру бывают разными, поэтому берите молока столько, чтобы оно полностью покрывало картошку. Ставим в предварительно нагретую духовку на 40 минут (до готовности картофеля).