Пирог "Осенний листопад"

Описание

Увидела в интернете рецепт теста с добавлением свеклы. Долгие дни он не давал мне покоя, мучило пресловутое женское любопытство! И вот, наконец, я решилась, и вот что из этого вышло. Воздушный, нежный корж с орешками, изюмом и курагой, умеренно сладкий, с интересной кислинкой, при разрезе отливает всеми цветами осени. Сверху нежнейшая, творожная заливка с шоколадом. Венчает всю эту вкусноту осенний лиственный узор, словно сама Госпожа Осень взмахнула своей золотой палочкой.

Ингредиенты

Маргарин

250 г
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

4 шт
Творог

200 г
Орехи грецкие

200 г
Мука пшеничная

2.5 стакан
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Шоколад темный

100 г
Молоко сгущенное

0.5 банка
Сахарная пудра
Свекла

1 шт

Приготовление

Размятый маргарин взбиваем с сахаром, добавляем слегка взбитые яйца, перемешиваем до однородности.

Добавляем измельченные орехи и пюрированную свеклу.

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Добавляем в тесто. Тщательно перемешиваем.

Выливаем в форму половину теста и выкладываем поверх теста изюм и курагу. Заливаем оставшимся тестом. Выпекаем 80 минут, при температуре 160 градусов (при включенном верхнем уровне подогрева пирог устанавливаем на нижний).

Слегка подогреваем творог, чтобы стал тягучим, добавляем в него растопленный шоколад и сгущенку, тщательно перемешиваем. Я творог не подогревала, поэтому у меня получились комочки. Заливаем торт заливкой и ставим в холод, чтобы заливка застыла, снимаем разъемную форму.