Описание
Заказала мужу силиконовые формочки для маффинов к 14 му февраля, и чтоб непременно 6 штук не больше. Но в продаже вчера их так и не нашла. Расстроилась жутко, купила обычные формочки и в результате ничуть не разочаровалась - выпечка прекрасно отходит от стенок и теперь мы будем есть кексы целый месяц! Предлагаю простенькие кексы баунти шоколадные, с кремово-кокосовой начинкой, очень нежные и на растительном масле (без лишнего холестерина).
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
150 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сода
0.25 ч. л.
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
80 г
-
Масло растительное
50 г
-
Кефир
150 мл
-
Сыр сливочный
6 ч. л.
-
Кокос
1 ч. л.
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
Приготовление
Духовку поставить на 180 град. и приступаем. Для начинки смешать крем-сыр (у меня вот такой был, типа плавленый, но все таки крем-сыр, нейтральный по вкусу), кокосовую стружку и сахарную пудру.
Муку, разрыхлитель, соду и какао просеять. У меня какао др. Оеткер (впервые такое купила).
Отдельно взбить яйцо, сахар, растительное масло и кефир.
Всыпать мучную смесь и перемешать.
Bыложить по 1 стол. ложке теста и по 1 ч. л. начинки.
Накрыть 1 стол. ложкой теста и выпекать примерно 30 минут.
Вот и все! Правда у меня маффинчики немного вылезли за пределы и начинка чуть потекла, но все равно - красотаааа.
Приятного!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.