Овсяно-ржаной мини тортик

Описание

Я к вам опять с необычным рецептом. В этом простом, но очень вкусном тортике используется бисквит из овсяной и ржаной муки, который готовится в считанные минуты. Заходите, угощаю.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Мука овсяная

100 г
Мука ржаная

100 г
Сахар коричневый

100 г
Молоко

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сыр творожный

300 г
Масло сливочное

120 г
Сахар коричневый

100 г

Приготовление

Это продукты для бисквита. Готовится он буквально в считанные минуты. Время я указала без учета времени на остывание.

Яйца смешить с молоком, добавить сахар. Перемешать.

Добавить оба вида муки (просеять) и разрвыхлитель. Перемешать, тесто по густоте как на оладьи.

Вылить тесто с мазанную маслом форму и поставить в микроволновку. Я выпекала при мощности 900 ватт сначала 3 минуты, потом добавила еще 2.

Вот такой пышный красавец у меня получился. Увеличился в три раза и потом не осел. Оставляем до полного остывания.

Это продукты для крема. Масло должно быть мягким.

Для более однородной структуры крема я коричневый сахар Демерара от Мистраль смолола в блендере.

В миску выкладываем творожный сыр, смолотый сахар и масло.

Взбиваем миксером примерно 5-7 минут. Все, крем готов.

Бисквит разрезаем на три или четыре коржа.

В ингредиентах я не указала продукты для пропитки, так как пропитывать коржи не обязательно, они и так получаются нежными, но я в это раз решила их слегка пропитать, взяла 50 мл. сиропа от варенья и добавила 1 ст. л. коньяка. На коржи наносим крем, складываем их друг на друга.

Бока также обмазываем кремом и украшаем по своим возможностям и желанию. Торт сразу же готов к употреблению крем имеет достаточную плотность, торт спокойно стоит при комнатной температуре, ничего не течет и не ползет.

Комментарии и отзывы