Печенье "Рождественские звёзды"

Описание

Всем привет, хочу поделиться с вами рецептом "Рождественские звёзды!" Это немецкое рождественское печенье, для которого не требуется мука, только для раскатки теста! Печеньки очень вкусные, хрустящие и обходятся недорого! Можно дарить такое печенье близким людям в нарядно украшенном, целлофановом пакетике. Детки от этих печенюшек без ума!

Ингредиенты

Сахарная пудра

250 г
Белок яичный

3 шт
Орехи лесные

500 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Корица

3 ч. л.
Мука пшеничная

Приготовление

Все наши ингредиенты! Для того, чтобы получить сахарную пудру, поместите сахар в блендер и размельчите его в пыль!

Пудру просеять через мелкое сито. Две столовые ложки отложить для того, чтобы обваливать формочку.

Яичный белок отделить от желтка и взбить в крепкую пену, постепенно добавляя в яичную массу по столовой ложке пудру. 5 столовых ложек отложить для украшения звёздочек.

Молотый орех, корицу, ванильный сахар добавить к белковому крему и замесить тесто! Я добавляла ещё вкусовые добавки, но это совсем необязательно!

На кухонный стол положить пекарскую бумагу, посыпать её слегка мукой. Тесто разделить на две части, одну часть положить на бумагу, сверху накрыть плёнкой и раскатать небольшой пласт.

С помощью формочки выдавить звёзды - большие или маленькие, а можно и те, и другие! Формочку нужно периодически обваливать в сахарной пудре, чтобы тесто не прилипало!

Звёздочки выложить аккуратно на лист, выложенный пекарской бумагой. С помощью кисточки или чайной ложечкой выложить поверх звёздочек хорошим слоем белковый крем. Это самая долгая работа, остальное делается всё очень быстро! Поставить лист в заранее разогретую духовку при 150*С, на 18 минут!