Пирог "Веселая капустка"

Описание

Захотелось пирога с капустой, решила испечь в таком вот виде. Может кому она и напомнит розу, но делала капусту))) Так как муж - мясоед и просто с капустой не будет кушать, пришлось добавить мясо курицы - получилось вкусненько!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

250 г
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Дрожжи

1 упаковка
Маргарин

40 г
Масло растительное

40 г
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

100 г
Сок томатный

500 мл
Мука пшеничная

800 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Филе куриное

250 г

Приготовление

Замешиваем тесто: муку, дрожжи, молоко сухое, соль, сахар перемешать. Маргарин растопить, смешать с яйцом, маслом растительным и все это добавить в сухую часть. Постепенно вводить томатный сок (комнатной температуры). Тесто должно быть не тугим (не такое, как пельменное), а чуть мягковатым. Тесту дать пару раз подняться. Когда оно перестанет липнуть к рукам, то тесто готово. Разделить тесто на 3 части: на нижний слой, на верхний и для украшения

На противне выложить тесто в виде круга.

Сверху положить филе куриное. Я отделила мясо от ножки куриной, так как оно сочней, чем грудка. Посолить и поперчить.

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами. На растительном масле обжарить овощи до золотистого цвета, посолить. И выложить на куриное филе.

Из второй части теста раскатать круг чуть побольше, чем нижний (на сантиметра три по всему периметру). Положить на пирог, края верхнего слоя завернуть под нижний слой теста.