Пицца и лепешка к быстрому завтраку

Описание

Быстрая пицца с яичницей и лепешка с томатами и сыром - вкуснейший и сытный завтрак! Универсальный завтрак на популярном тесте на кефире! будем пробовать? Лепешка хороша не только на завтрак, но и с бокалом холодного вина! Начинки могут быть по вашему вкусу! И тесто можно смело хранить в холодильнике, сделав вечером.

Ингредиенты

Мука пшеничная

2.5 стакан
Кефир

1 стакан
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Специи

1 ч. л.
Помидор
Яйцо куриное

3 шт
Соус томатный

2 ст. л.
Перец болгарский
Перец черный
Курица
Помидор

1 шт
Сыр голубой

50 г
Зелень

Приготовление

В кефир всыпать сахар и разрыхлитель размешать.

Добавить соль, просеянную муку, влить масло и замесить тесто - немного липнет. Руки слегка смазать маслом, смазать тесто и отложить на 5 минут.

Отделить от теста чуть больше половины и сформовать основу пиццы - диаметром 23-24 см Поставить в разогретую до 200 духовку и выпекать 10 минут - за это время подготовьте начинку -нарезать помидоры, курицу и очень тонко порезать болгарский перец

Вынимаем пиццу из духовки и выкладываем на нее начинку - смазываем соусом, выкладываем болгарский перец, курицу, порезанные помидоры и сверху разбиваем яйца, перчим и солим по вкусу.

Отправляем в духовку еще приблизительно на 10 минут -ориентируйтесь на свою духовку. Достаем и посыпаем нарезанной зеленью. Подаем через 5 минут.

Пока готовится пицца, делаем из половины оставшегося теста лепешку, (остальное тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник). Выкладываем лепешку на сковороду без масла и жарим на одной стороне на среднем огне.

Переворачиваем на другую сторону, на обжаренную сторону выкладываем помидоры, на них крошим сыр накрываем сковороду крышкой и на медленном огне доводим до готовности. А еще мой любимый вариант начинки - на обжаренную сторону кладу черешню и посыпаю голубым сыром