Шоколадное печенье со всякой всячиной

Описание

Вкусное шоколадное печенье с сахарной корочкой и мягкое внутри. Источник рецепта I-lara.

Ингредиенты

Масло сливочное

130 г
Сахар коричневый

130 г
Яйцо куриное

1 шт
Цедра апельсина

1 ч. л.
Мука пшеничная

1.25 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Шоколад молочный

50 г
Орехи грецкие

50 г
Изюм

50 г
Курага

50 г

Приготовление

Масло и сахар тщательно взбить миксером до растворения сахара (5-7 минут).

Добавить яйцо, цедру и по желанию ванильную эссенцию.

Все взбить до получения кремообразной однородной массы.

Муку и какао перемешать с разрыхлителем.

Перемешать сухую смесь с масляной.

Шоколад порубить на маленькие кусочки, курагу мелко нарезать, добавить изюм и орехи. Эту смесь перемешать с готовым тестом.

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на один час в холодильник. В плоскую тарелку насыпать немного сахара. Охлажденную массу разделить на небольшие шарики. Шарики обваливать в сахаре со всех сторон и выкладывать на противень на расстоянии друг от друга. Слегка приплюснуть и выпекать 10-12 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.