Оладьи "Поффертьес"

Описание

Poffertjes. Рецепт нашла на просторах интернета, захотелось повторить и повторяю, повторяю… особенно нравятся детям. Поффертьес - вкусные пышные маленькие оладушки - готовят в Голландии и на севере Германии. Их выпекают на специальной сковороде с углублениями и длинной ручкой, тогда они получаются похожими на пончики. Я выпекаю их на обычной тефлоновой сковородке для блинов. Мы назвали оладушки «Золотые монетки» - немного похожи…

Ингредиенты

Молоко

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

0.25 стакан
Ванильный сахар

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

4 ч. л.
Корица

0.25 ч. л.
Соль
Масло растительное
Масло сливочное
Сахарная пудра

Приготовление

Яйца, сахар, ванильный сахар и соль хорошо взбиваем.

Добавляем молоко, снова взбиваем.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, корицей и тщательно перемешать. Оставить на 20-30 мин.

Теперь выпекаем на смазанной сковородке, наливая тесто ЧАЙНОЙ ложкой, до золотистого цвета. Советуют печь с обеих сторон до золотистого цвета, причем первую сторону стараться не пропекать до готовности. Оладьи можно переворачивать несколько раз. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом (я не поливала) и посыпать сахарной пудрой.