Описание
Представляю свой вариант этого довольно известного блюда. Именно таких на сайте не нашла, так что тапками не кидайте.
Ингредиенты
-
Телятина
500 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Сыр твердый
30 г
-
Вино красное полусухое
100 мл
-
Вода
100 мл
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Телятину тонко режем, отбиваем, солим и перчим по вкусу.
Яйца отвариваем.
Лук мелко режем.
Яйца режем кубиками и соединяем с луком.
Сыр режем брусочками. Я не хотела класть много сыра. Мне хотелось, чтобы расплавленный сыр только пропитал начинку. Если хотите, чтобы сыр вытекал - положите больше.
На мясо выкладываем начинку и кусочек сыра.
Скручиваем и закрепляем зубочистками.
Обжариваем на сильном огне в два приема.
С двух сторон до золотист. корочки.
Теперь наши крученики держат форму, поэтому зубочистки вытаскиваем.
Возвращаем крученики обратно на сковороду.
Заливаем разбавленным 1:1 красным полусухим вином и тушим под крышкой 15 минут.
Готово!
Вот такие они в разрезе.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.