Блинный торт "Персиковый"

Описание

Блинный торт с нежнейшим творожным кремом, консервированными персиками и желе - это чудесный десерт, который никого не оставит равнодушным. Заходите и угощайтесь ;)

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1.5 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Молоко

250 мл
Масло растительное

2 ст. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Вода

250 мл
Творог

220 г
Сметана

200 г
Сахарная пудра

80 г
Желе

1 упаковка
Вода

250 мл
Персик

820 мл

Приготовление

Для начала нужно испечь блины. Для этого яйца венчиком смешать с солью и сахаром, влить молоко и масло, размешать до однородности, добавить просеянную муку, перемешать, чтобы не было комочков. Добавить кипяток и тщательно вымешивать. Дать тесту постоять 15-20 мин. Далее выпекаем блины, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом.

Затем приготовим крем: творог размять вилкой.

Добавить сметану и сахарную пудру.

Взбить блендером до кремообразного состояния.

Консервированные персики порезать на маленькие кусочки. Несколько целых персиков оставить для украшения.

Далее берем разъемную форму (у меня диаметр 20 см). На дно выкладываем блин. Сверху смазываем кремом (1.5-2 ст. л.) и распределяем кусочки персиков (1,5 ст. л).

Сверху выкладываем еще один блин и также смазываем кремом и распределяем кусочки кусочки персиков. Продолжаем формировать торт пока не закончатся крем и персики.

Последний слой торта накрыть блинчиком. В горячую воду (250 мл.) высыпать сухую смесь для приготовления желе и тщательно перемешать до полного растворения.