Описание
Не знаю, почему он назван вечерним сюрпризом, я делаю это блюдо по выходным на завтрак. А сюрприз, потому- что домашние не знают, что на этот раз внутри наших "сюрпризиков"! Сейчас они с печенкой, иногда делаю с разными начинками - кому какая попадется
Ингредиенты
-
Молоко
1 л
-
Печень куриная
600 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Картофель
10 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
5 ст. л.
Приготовление
Сначала отвариваем в молоке печень минут 10
Теперь проворачиваем её через мясорубку
На подсолнечное масле пассеруем мелко нарезанный лук до прозрачного состояния и соединяемых с печенью
Картофель отвариваем в "мундире", тёплым очищаем и также прокручиваем через мясорубку
Добавляем в картофель яйца, муку, соль и вымешиваем мягкое тесто
Раскатываем тесто, нарезаем на 8 треугольников, на середину аккуратно помещаем печеночную начинку, накрываем другим, края защипываем. Я кладу кусочек масла сливочного в начинку, но если подавать со сметаной можно этого не делать.
Обжариваем "сюрпризики" до румяной корочки на небольшом огне. К столу подаем горячими со сметаной.
Я всегда делаю разной формы, какие кому по душе!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.