Описание
Невероятно вкусно! Нежный, кисло-сладкий, ароматный... просто чудо!!!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахарная пудра
80 г
-
Мука пшеничная
70 г
-
Яблоко
400 г
-
Сахар
50 г
-
Масло сливочное
40 г
-
Ванилин
1 г
-
Цедра лимона
-
Орехи
Приготовление
Подготовить продукты для начинки. Яблоки нарезать на четвертинки и затем очистить от кожицы и семенной коробочки. Натереть на крупной терке.
Масло растопить в кастрюльке, добавить сахар и прокипятить несколько минут.
Добавить яблоки, перемешать и тушить минут 7-8.
Добавить цедру, перемешать и остудить.
Яйца взбить с сахаром и ванилином или ванильным сахаром в густую пену.
Просеять сверху муку.
Слегка перемешать методом складывания.
Противень заранее застелить пекарской бумагой и смазать ее маслом. Вылить тесто и разровнять. У меня все тесто не поместилось. Осталось немного.
Поставить противень в разогретую до 180°С духовку. Выпечь. Выпекается очень быстро, буквально 8-10 минут.
Готовый корж сдвинуть на чистое полотенце.
Перевернуть, взявшись за края бумаги. Затем бумагу аккуратно отделить от коржа и удалить.
Корж немедленно свернуть в рулет вместе с полотенцем
И оставить так до полного остывания.
По истечении времени аккуратно развернуть полотенце.
На корж равномерно выложить начинку, сверху посыпать обжаренными и измельченными орехами.
Снова завернуть рулет, на этот раз уже без полотенца.
Дать рулету полежать какое-то время, чтобы он пропитался.
Тем временем растопить немного горького шоколада, выложить его в корнетик и нанести на рулет узор. Выдавить немного лимонного сока и растереть его, добавляя сахарную пудру, пока не получится глазурь. Выложить ее в корнетик и нанести поверх шоколада. Впрочем, можно просто посыпать рулет сахарной пудрой.
Украсить рулет листиками мяты или мелиссы. Нарезать на кусочки и подавать к чаю.
Из оставшегося теста я испекла небольшой кексик и украсила лимонной глазурью, орехами и кондитерской посыпкой.
И пудру куда?
И пудру куда?
Все даже классссссс! Только сахар 50 гр. это в тесто или в начинку?
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.