Описание
Тут всe подробно о том, как это делать, пошаговые фото и видео!
Ингредиенты
-
Крылья куриные
5 шт
-
Брокколи
200 г
-
Шампиньоны
180 г
-
Лук репчатый
180 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Масло растительное
15 г
-
Приправа
10 г
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Вынимаем из крыла два сустава, не повредив кожи, срезая жилы от костей. Последний сустав не трогаем.
Кожу с мясом снимаем как чулок, срезая осторожно жилки.
Выворачиваем, как чулок, обратно.
Всё торчащее из отверстия у крыльев мясо ровно срезаем и измельчаем для начинки.
Мелко нарезаем лук, грибы.
Обжариваем до готовности, остужаем.
Добавляем измельчeнное мясо и тeртый козий сыр. Массу перемешиваем с солью и перцем по вкусу. Фаршируем крылья начинкой, закрывая отверстие краями кожи, растираем перчeным и солeным маслом. Ставим в духовку на 160 *, до золотистой корочки.
Промываем капусту.
Отвариваем до полуготовности два вида капусты, добавив в воду «10 овощей» или «вегетта». Слить воду, выложить капусту на сковороду, полить насыщенным жиром куриных крыльев (образовавшимся при запекании) и обжарить до готовности.
Приятного аппетита!
Ссылка на мой видеролик, о том, как правильно разделать крыло http://video.mail.ru/mail/su-sheff/POVAR/2.html или тут http://video.sibnet.ru/video36138/
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.