"Ракушки" с сeмгой на луковой подушке

Описание

Слоеные пирожки с семгой, маслинами и луком.

Ингредиенты

Тесто слоеное

1 упаковка
Лук репчатый

1 шт
Маслины

0.5 банка
Семга

100 г
Масло сливочное
Соль
Перец черный
Орегано
Масло оливковое

2 ст. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Уксус

1 ч. л.
Желток яичный

1 шт

Приготовление

Большую луковицу нарезаем четверть-колечками, обжариваем в оливковом масле с добавлением сахара, соли, орегано, перца и бальзамического уксуса.

Слоеное тесто размораживаем, нарезаем на квадраты. У меня получилось 8 штук. Каждый квадрат условно делим по диагонали пополам, и на одной половинке делаем надрезы.

На цельную половинку выкладываем по одной столовой ложке теплого лука.

Маслины нарезаем колечками и выкладываем на лук.

Сверху кладем по ломтику сёмги. У меня была обрезь, оставшаяся от засолки. Это совершенно не повлияло на вкус пирожков.

Сворачиваем тесто треугольником, скрепляем края, слегка смазав их водой. А затем свободные концы треугольника соединяем наподобие пельменя. Получаются ракушки. Смазываем их желтком и выпекаем в духовке на среднем огне в течение 20 минут.

Комментарии и отзывы