Описание
Вкусный и сочный кексик с лучком и сыром - отлично подойдет в качестве закуснончика к пиву, и как самостоятельное блюдо на ужин. Очень вкусно, мне понравился!!! Источник: журнал "Коллекция рецептов" школа гастронома.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
20 г
-
Вода
1 ч. л.
-
Масло растительное
125 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Мука блинная
1.5 стакан
-
Мука пшеничная
-
Сыр твердый
100 г
-
Лук зеленый
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
1.2 стакан
-
Уксус
1 ст. л.
-
Соль
Приготовление
В молоко влить уксус и оставить на 20 мин. Получится пахта.
Приготовим тесто для верхнего слоя: смешиваем муку, масло и воду. Тесто должно быть очень густым, разравниваем его в лепешку и отправляем в морозилку на 30 мин.
Лук очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости, около 5 минут. Снять с плиты, дать остыть.
В емкости смешиваем блинную муку с простой, добавляем половину жареного лука, половину сыра и нарезанный зеленый лук, щепотку соли.
Яйцо взбить с получившейся пахтой и растительным маслом. Добавить в тесто и перемешать.
Форму застелить пергаментом, выложить в нее тесто.
Натереть на терку замороженное тесто и быстро перемешать с оставшимся луком и сыром.
Выложить ровным слоем в форму, наверх на луковое тесто.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.